720ml 由香檳王Dom Pérignon前首席釀酒師Richard Geoffroy於日本所創立的白岩酒藏（Shiraiwa Kura），其推出的「IWA 岩」為全新概念清酒品牌，而Richard Geoffroy打造的「IWA5」清酒終於正式登台！白岩酒藏位於日本立山町（富山縣）的白川，而「IWA 岩」亦代表著創辦人Richard Geoffroy對日本的熱愛，透過釀製清酒的過程，他不斷地尋找風味上的和諧。現在就往下滑，一起來看看由Richard Geoffroy精心打造的「IWA5」酒款有哪些迷人亮點！ IWA 5清酒中的數字「5」擁有特殊意義，在IWA 岩的概念中，5代表著「調配」。 IWA 岩利用五組元素創造出清酒「IWA 5」。例如其酵母組，便由五種菌株聚集在一起。而米種組則由三種米所組成，分別為山田錦、雄町，以及五百万石。Richard Geoffroy透過專業的調配，打造出該款清酒風味的完美和諧！ 特別的是，IWA 5並沒有固定配方，而是透過每年重新思考的實驗過程中釀製。因此，每一次品飲IWA 5都能感受到風味上新的特性與面向。