類別
紅葡萄酒則一定是用紅葡萄品種釀製而成的。壓榨後的葡萄果實往往會在浸皮的情況下發酵1-2個星期,最終釀成的紅葡萄酒風味也較濃郁。
◍ Merlot, Shiraz, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon
◍ Merlot, Shiraz, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon
多數白葡萄酒清淡酸爽,水果的香氣和味道都十分濃郁,酸度較明顯。
◍ Riesling, Noble Not, Chardonnay, Sauvignon Blanc
◍ Riesling, Noble Not, Chardonnay, Sauvignon Blanc
氣泡的成因是香檳把發酵時所形成的二氧化碳一直留在酒裡,不讓CO2出去,而讓CO2在開瓶時變成氣泡,因此氣泡酒會比紅白酒更具有氣泡及甜度。
◍ Moscato, Cremant, Prosecco, Franciacorta
◍ Moscato, Cremant, Prosecco, Franciacorta
利用穀物、水果或蔬菜在經過酒精發酵後的產物為原料,以蒸餾方式所製造出的酒。蒸餾的過程會淨化液體並除去稀釋酒的成分(例如水),目的是增加其酒精濃度。
◍ Gin, Vodka, Whisky, Rum
◍ Gin, Vodka, Whisky, Rum